Ikan sidat (A.bicolor) merupakan salah satu jenis ikan yang mempunyai potensi di pasar internasional dan sebagai komoditas ekspor. Untuk mempercepat pertumbuhannya, maka ditambahkan madu ke dalam pakan komersil sebagai stimulus, binder dan zat aktif pada madu (Total Fenolat) sebagai antioksidan yang dapat meningkatkan ketahanan tubuh pada sidat stadia elver. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan dosis madu yang diberikan kedalam pakan komersil terhadap kandungan total fenol pada elver sidat,mengetahui hubungan antara Total Fenol pada elver sidat terhadap EPP dan SGR juga hubungan EPP dengan SGR elver sidat. Ikan uji yang digunakan adalah ikan sidat dengan bobot biomasa rata-rata 55 gram dan padat tebar 6 ekor/12liter air. Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore). Ikan uji dipelihara dalam ember plastik volume 30 liter air selama 50 hari. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah penambahan madu dalam pakan yaitu: perlakuan A (dosis madu 0%), B (dosis madu10%), C (dosis madu20%) dan D (dosis madu30%). Data yang diamati meliputi SGR, EPP, FCR, SR dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan penambahan madu dalam pakan memberikan pengaruh sangat nyata (P0,05) terhadap FCR dan SR. Dosis terbaik madu 20% ke dalam pakan mampu menghasilkan SGR sebesar 0,55%/hari dan 10,44%/hari pada EPP sedangkan FCR 6,07%/hari dan 83,33% pada SR. Kualitas air pada media pemeliharaan masih berada dalam kondisi yang layak untuk budidaya ikan sidat. Kata kunci: Total Fenol, sidat, madu,pertumbuhan, pakan komersil

• ANALISIS KANDUNGAN TOTAL FENOL PADA ELVER SIDAT (Anguilla bicolor) YANG DIBERI PAKAN KOMERSIL DENGAN PENGKAYAAN MADU